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 comment préparer une vraie pizza maison?

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olivie et tom
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MessageSujet: comment préparer une vraie pizza maison?   Mar 8 Avr 2014 - 21:40

Comment faire une vraie Pizza maison :
Voilà une recette qui vous permettra de faire une bonne Pizza avec une vraie pâte à pizza fait maison.

Matériel à utiliser : 1 fouet, 1 grand récipient, Une moule à Pizza
Garnitures au choix : gruyères, olives, anchois, merguez, thon, saumon, fruits de mer

Comment faire la pâte de pizza
Ingrédient : 12g de levure (1/2 cube de levure fraîche), 1/2 cuillère à soupe de sel, 1/4 litre d'eau, 500g de farine, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 cuillère à soupe de sucre.

Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez l'huile et travaillez la farine en sablant le mélange (passer en frottant entre ses mains). Mettez la levure avec la moitié de l'eau tiède. Laissez dissoudre en remuant bien.

Ajoutez le liquide obtenu à la pâte et pétrissez, en ajoutant le reste de l'eau si nécessaire, jusqu'à obtenir une boule compacte, élastique mais non collante. Attendrir la pâte en jouant en la travaillant pendant quelques minutes . Laissez reposer au moins 1h30 sous un linge propre.
Comment faire la sauce de la pizza
Ingrédient : Tomates natures ou pelées, oignons, sel poivre, 1 cuillère à soupe d'huile, ail en poudre, sauce tomate (conserve).

Rincer les tomates, oignons… Ensuite couper les oignons en fine rondelle, Epulcher les tomates, puis couper les en petites morceaux
Préchauffer une poêle avec une ou deux cuillerées d’huile et verser les oignons en les remuant, ensuite mettre un peu d’ail.

Quand les oignons sont bien dorés, versez la les tomates et ensuite rajoutez la sauce tomate. Diminuez le feu, rajoutez une poignée d’eau, récouvrez la sauce avec un couvercle et laissez mijoter 20 minutes.

Préparation de la Pizza
Mettre un peu d’huile sur vos mains, coupez la pâte et étaler la pâte dans une moule à Pizza ou un support métallique en . Ensuite, rajoutez la sauce en l’étalant sur la pâte, ensuite rajoutez du thon pour une pizza au thon, des merguez pour un pizza orientale… Ensuite, finir avec le gruyère ou le fromage râpée. Une fois terminée, préchauffez le four et insérez la pizza. Le temps de cuisson est d’environ 15 minute à feu doux pour la pâte soit bien cuite. A vous maintenant de déguster une bonne pizza fait maison.
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Mar 8 Avr 2014 - 21:46

Hello,

merci du partage. Wink

N'oublies les formes de politesse,
un bonjour etant toujours bienvenu et gratuit
Laughing
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olivie et tom
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Mar 8 Avr 2014 - 21:55

oui ; merci est ce que tu aime mon sujet
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Mer 9 Avr 2014 - 20:37

Ah super intéressant, je vous mettrais ma recette un de ces jours Smile
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olivie et tom
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Jeu 17 Avr 2014 - 16:40

tu parle de quoi.j'ai constater que personne n'est sur la chat box à par moi je veux qu'on parle sur la chatbox s.t.p.
merci d'avance
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Jeu 17 Avr 2014 - 19:34

Hello,

Ta pas pris ça dans un livre de recette jeune homme ?
Comme déjà dit sur un autre sujet, j'ai donner une réponse Wink

Zen
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Jeu 17 Avr 2014 - 20:21

Ha, excellente question...
Bref, ce sujet aimer ou pas n'est pas la question l'important c'est le partage.

olivie et tom a écrit:
tu parle de quoi.j'ai constater que personne n'est sur la chat box  à par moi  je veux qu'on parle sur la chatbox s.t.p.
merci d'avance

Je suis tenter de t'inculquer une bonne fois pour toutes le comportement d'un membre sur le forum comme modo franc que je suis mais je le ferai pas.

En te repondant c'est pas comme tu veux la vie. personne va a la chatbox faut s'y faire.

d'ailleurs c'est c'est pas bien de parler de tout et de rien  il y'a un reglement de chatbox, comme pour le forum.
mais rassures toi personne ici fera la morale c'est pas Auchwitz ici... comme les modos sont positifs et cherchent a plaire aux membres, mais faut pas exagerer non plus. Laughing

Olive merci de plus polluer TON topic, sous peine d'archivage de discussion (avec division de message pas a leur place)

Desoler de mon ton mais n'oublions pas "Topic puzza maison" est le sujet.
Merci de ne plus vous en ecarter, Wink
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Sam 21 Juin 2014 - 14:51

recettes de pizza italienne
Pizza tomate et mozzarella
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes à 210°





















Pour 4 personnes :
2 pâtes à pizza
4 tomates cerises
1 briquette de coulis de tomates
3 tranches de pancetta
1 boule de mozzarella
2 ou 3 cs d'huile d'olive
1 branche de basilic
1 poignée de roquette

Préchauffez le four à 210°. Découpez 4 disques dans les pâtes à pizza à l'aide d'un bol par exemple. Nappez les disques de coulis de tomates
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Sam 21 Juin 2014 - 14:57

pizza tomate et mozzarella
préparation:20minutes
cuisson:15minute à210décré
personnes :
2 pâtes à pizza
4 tomates cerises
1 briquette de coulis de tomates
3 tranches de pancetta
1 boule de mozzarella
2 ou 3 cs d'huile d'olive
1 branche de basilic
1 poignée de roquette

Préchauffez le four à 210°. Découpez 4 disques dans les pâtes à pizza à l'aide d'un bol par exemple. Nappez les disques de coulis de tomates, de tranches de pancetta coupées en lanières et d'une rondelle de mozzarella. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 15 minutes à 210°. Pendant ce temps, lavez le basilic et la roquette. Ciselez le basilic. Coupez les tomates cerises en 4. Lorsque les pizzas sont cuites, déposez sur chacune d'elles un peu de basilic et de roquette. Déposez dessus les cubes de tomates cerises. Servez aussitôt.
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Sam 21 Juin 2014 - 15:00

recette de la pizza parisienne
Ingrédients pour 4 personnes• 500 g de pâte à pizza
• 2 fines tranches de jambon de Paris
• 150 g d'épaule ou de jambon blanc en dés
• 150 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 250 g de mozzarella
• 25 g de beurre
• 50 g de farine
• 1 cuil. à soupe de persil ciselé
• sel, poivre.

Etapes de préparation1 Nettoyez et coupez les champignons en dés. Faites-les sauter 7 à 8 min à la poêle dans le beurre chaud. Salez, poivrez. Retirez et remplacez-les par l'oignon émincé. Faites-le revenir 2 à 3 min. Réservez-.
2 Préchauffez le four th. 8 (240°C). Divisez la pâte à pizza en 4 pâtons. Etalez chacun en un rectangle sur le plan de travail fariné. Mettez-les sur une plaque également farinée. Déposez une demi-tranche de jambon de Paris sur chacun. Recouvrez de fines tranches de mozzarella. Recouvrez des champignons et oignon tiédis. Éparpillez les dés d'épaule (ou de jambon).
3 Faites cuire 15 min au four. A la sortie du four, parsemez de persil et servez.
de la part de olivie et tom
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Jeu 3 Juil 2014 - 11:40

aujourd'hui je vous donne la recette de la pizza anglaise
Recette de Pizzas
Pour 4 personnes.
Les ingrédients :

•600g de pâte à pizza

•185 ml de coulis de tomate
•4 tranches de bacon
•3 oeufs frais
•Quelques fines herbes en poudre

La recette :

1. Préchauffez votre four à 220°C.

2. Coupez le bacon en fines lamelles. Sur votre plan de travail préalablement fariné, abaissez la pâte à pizza en un disque fin. Répartissez le coulis de tomate sur la surface de la pate en laissant les bords libres.

3. Garnissez de fines lamelles de bacon puis cassez les oeufs entiers répartis sur la pizza. Saupoudrez de fines herbes en poudre.

4. Enfournez dans votre four préchauffé à 220°C pendant 25 mn jusqu'à ce que la pizza soit bien cuite.

5. Répartissez dans 4 assiettes individuelles et servez.

recette de la pate à pizza

Recette de pâte à pizza.
Les ingrédients :

•1 kg de farine blanche
•30 g de sel fin
•10 g de levure de bière
•30 cl d'eau tiède
•1 cuil. à soupe d'huile d'olive

La recette :

1. Dans un bol, faites dissoudre le sel avec 20 cl d'eau tiède. Dans un autre bol, faites dissoudre la levure de bière dans 10 cl d'eau tiède.

2. Farinez votre plan de travail avec un kilo de farine puis faites un puit au centre et incorporez la levure dissoute et pétrissez bien puis ajoutez l'eau salée et pétrissez une nouvelle fois.

3. Ajoutez l'huile d'olive ainsi qu'un peu d'eau tiède de façon à ce que la pâte soit élastique et homogène. Faites-en une boule puis laissez-la reposer en mettant un linge propre par dessus de façon à ce que la pâte double de volume.









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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Mar 15 Juil 2014 - 22:48

Hello merci de ton partage Mr. Tsubasa

Ca donne envie de manger une pizza tout ca. Wink

Heu tu as une place pour des conseils ou discuter des recettes sur ce topic ? si oui ce serait sympas d'echanger des recettes.
Ce topic a lui seul sera office de livre de cuisine lol!
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Dim 27 Juil 2014 - 17:26

je nais pris sa dans un livre je le jure sa vient dans ma tete et de mon pere il est un cuisinié de pizza
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Dim 27 Juil 2014 - 18:39

olivie et tom a écrit:
recettes de pizza italienne
Pizza tomate et mozzarella
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes à 210°

Pour 4 personnes :
2 pâtes à pizza
4 tomates cerises
1 briquette de coulis de tomates
3 tranches de pancetta
1 boule de mozzarella
2 ou 3 cs d'huile d'olive
1 branche de basilic
1 poignée de roquette

Préchauffez le four à 210°. Découpez 4 disques dans les pâtes à pizza à l'aide d'un bol par exemple. Nappez les disques de coulis de tomates

Merci de ton partage,
Si ton papa est pizaollo cela explique mieux, Wink

Bonne suite!! Smile
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Dim 27 Juil 2014 - 19:17

Citation :
je nais pris sa dans un livre je le jure sa vient dans ma tete et de mon pere il est un cuisinié de pizza

Euh... Tu m'excuseras mais en vue de ton orthographe habituel, cela se voit tout de suite que c'est du pur copié-collé... 
Après, tu fais comme tu veux mais ne nous prends pas pour des abrutis. Rolling Eyes 

Ah et pour info : ça n'existe pas "cusinié de pizza"...

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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Dim 27 Juil 2014 - 20:35

Je te jure jetais presé et je nais pas copier puis coller je suis toujours connter sur mon mobile donc cest difficile pour moi d ecrire
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Lun 28 Juil 2014 - 9:39

C'est possible mister.
et si je peux me permettre je ne crois pas qu'il maitrise le langue,

Car, si je lui dis "ce topic est comme un livre de cuisine avec toutes ces recettes" et lui il repond "je te jure c'est dans ma tete j'ai rien copier"

Il n'a pas a se defendre d'une personne qui le complimente. Mais vu son age cela m'etonne pas. (N'ayant meme pas 10 ans.)

Bon bref, je passe ici en spectateur lire ces recettes.

Citation :
Ah et pour info : ça n'existe pas "cusinié de pizza"...

En effet, cela se dit pizzaollo, vu que l'origine est italienne.

Ps: sinon, Olive, sur mobile, JE SAIS ce que c'est; parfois je passe sur Ipad et parfois c'est pire. (avec le correcteur automatique qui s'en mele.)
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Lun 28 Juil 2014 - 16:29

voissi la nouvelle spécialité du chef
Ingrédients
Pour 4 à 6 personnes

beurre pour la plaque

pâton:
250 g de farine
5 g de levure, émiettée
0,5 dl d'eau

pâte:
½ cc de sel
env. 0,5 dl d'eau
1 cc d'huile
(ou une pâte pour tarte flambée prête à l’emploi)

garniture:
250 g de séré mi-gras
200 g de crème fraîche
1 oeuf
1 cs de farine
sel, poivre, noix de muscade
200 g d'oignons, coupés en fines rondelles
beurre pour étuver
150 g de lard fumé, coupé en tranches fines



Préparation
1.Pâton: mettre la farine dans un bol, former un puits. Mélanger la levure et l'eau, verser dans le puits. Couvrir avec un peu de farine prélevée sur le bord, laisser reposer 30 minutes.
2.Pâte: ajouter le reste des ingrédients, pétrir jusqu'à obtention d'une pâte souple. Laisser lever à température ambiante jusqu'au double du volume.
3.Garniture: mélanger le séré, la crème, l'oeuf et la farine, assaisonner. Faire revenir env. 5 minutes l'oignon dans le beurre.
4.Abaisser la pâte à 2 mm environ sur un peu de farine. En foncer la plaque beurrée. Répartir la masse au séré jusqu'à 1,5 cm des bords. Répartir le lard et l'oignon par-dessus.
5.Cuire env. 15 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé à 270 °C.
6.Découper à chaud et servir.
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Lun 28 Juil 2014 - 17:11

Heu dis moi quelle levure utilises tu?
Est ce la meme ou cela varie selon les consisiences des pates?

merci Wink
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Jeu 6 Aoû 2015 - 20:15

Bonsoir,

Mmhmhm, ça donne faim tout ça.

Dans tous les cas, merci pour le partage 62

A bientôt ! Cool
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Jeu 17 Sep 2015 - 10:22

C'est à peu près la même recette que chez moi. Pour les ingrédients, on laisse libre à ce que le frigo nous offre. Surtout quand c'est vendredi et qu'il y a des restes! Que du bonheur!!
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   Dim 20 Sep 2015 - 16:43

[Edit]

Merci pour le partage Very Happy

[Edit]Les provocations ne sont pas utiles Wink
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MessageSujet: Re: comment préparer une vraie pizza maison?   

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